건강에 좋은 향긋한 뿌리채소, 더덕 이야기 🌿

안녕하세요! 😊 오늘은 겨울철 보양식으로 사랑받는 더덕에 대해 이야기해볼게요.더덕은 향긋한 향과 쌉싸름한 맛이 매력적인 뿌리채소로, 구이, 무침, 차, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.특히 11월~3월이 제철이라 겨울철 건강식으로 제격인데요!그럼 더덕의 효능부터 손질법, 맛있게 먹는 방법까지 함께 알아볼까요?1. 더덕이란?더덕은 도라지과에 속하는 식물로, 산에서 자라는 자연산 더덕은 특히 향이 진하고 영양이 풍부해요.식감은 쫄깃하면서도 아삭하고, 구워 먹으면 달콤한 맛이 살아나는 것이 특징이에요.더덕의 특징✅ 향긋한 향과 쌉싸름한 맛 – 고기 요리와도 잘 어울림.✅ 식이섬유가 풍부 – 장 건강과 다이어트에 도움.✅ 사포닌 함유 – 면역력 강화와 기관지 건강에 효과적.✅ 다양한 요리에 활용 가능..