2024년 커피 트렌드 – 스페셜티 커피, 브루잉 기법 변화, 지속가능한 커피 시장

2024년 커피 시장은 단순한 기호식품을 넘어, 개인화된 경험과 지속가능성을 중심으로 빠르게 변화하고 있다.“요즘 카페에서 유행하는 커피는?”“스페셜티 커피가 왜 인기가 많을까?”“환경을 생각하는 지속가능한 커피란?”이번 글에서는 2024년 커피 트렌드를 정리해보았다.1. 🚀 스페셜티 커피의 대중화✅ 스페셜티 커피란?스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 SCA(스페셜티 커피 협회) 기준 80점 이상을 받은 고품질 커피를 의미한다.과거에는 일부 커피 애호가들만 즐겼지만, 2024년에는 대중적인 커피 브랜드에서도 싱글 오리진 원두와 스페셜티 블렌드를 쉽게 접할 수 있다.📌 스페셜티 커피의 특징✔ 엄선된 고품질 원두 사용✔ 원산지 고유의 향과 맛을 그대로 살림✔ 브루잉(Hand Brewing) ..